Restaurant viridi
Restaurant Viridi is een plek waar alles draait om de beleving: sfeer, lekker eten en goed gezelschap. Hier geen overdaad, maar eerlijke smaken die spreken voor zichzelf. Elk gerecht ontstaat vanuit respect voor de producten, vers, seizoensgebonden en met zorg geselecteerd.
In de keuken van Viridi staat ambacht en duurzaamheid centraal. Ingrediënten worden met aandacht bewerkt, technieken worden bewust gekozen en elk detail telt. Dat proef je terug op het bord: verfijnd, maar toegankelijk. Puur en smaak.
Groen is meer dan een kleur bij Viridi, het is een manier van denken. Van lokale leveranciers tot duurzame keuzes in de keuken en op tafel. Het restaurant ademt een rustige, natuurlijke sfeer waarin gasten even kunnen ontsnappen aan de drukte en genieten van wat écht belangrijk is.
Sjoerd kramer
Sjoerd stond als kleine jongen al veel in de keuken naast zijn moeder. Daar is zijn liefde voor eten ontstaan. Tijdens zijn stages bij onder andere Brut172 maakte hij kennis met de topgastronomie. In de jaren daarna deed hij brede ervaring op binnen de horeca, waar hij zijn kooktechnieken verder verfijnde en leerde wat echte gastvrijheid betekent. In de fine dining kan hij zijn passie en ambities volledig kwijt. Restaurant Viridi is altijd al een droom geweest: een eigen plek waar gastronomie, gastvrijheid en beleving samenkomen en waar hij zijn eigen visie en creativiteit volledig tot uiting kan brengen.
Voor Sjoerd draait koken om meer dan alleen smaak; het gaat om de complete beleving en om gasten een bijzondere avond te bezorgen. Van de eerste indruk tot het laatste gerecht moet alles kloppen.
Met Viridi wil Sjoerd dat gasten niet alleen het heerlijke eten onthouden, maar ook de fijne sfeer, de persoonlijke aandacht en de totale ervaring die een avond echt bijzonder maakt.
Beleef snel de unieke smaken van Viridi.
Ontdek onze verfijnde menu’s en reserveer eenvoudig uw tafel voor een onvergetelijke ervaring vol ambacht en puurheid.